Velouté de potiron au foie gras
***
Pour 2 enfants.
- Epluchez et coupez le potiron, les carottes et les pommes de terre en morceaux. Lavez et émincez le poireau.
- Faites fondre le beurre dans une cocotte et faites revenir le poireau 5mn puis ajoutez le reste des légumes ainsi que le bouillon cube et 2 verres d'eau.
- Faites cuire à couvert environ 20 mn en remuant de temps en temps puis mixez.
- Coupez le foie gras en petits cubes. Servez le velouté dans chaque assiette et ajoutez les dés de foie gras.