Terrine de courgette au thon
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Pour 6 enfants.
- Lavez et coupez les courgettes en petits cubes. Faites les revenir dans une sauteuse avec un peu d'huile d'olive, de sel et poivre. Elles doivent bien sécher.
- Dans un bol, mélangez les oeufs, la crème, la moutarde, le concentré de tomate, la Maïzena délayé dans un peu d'eau, du sel et du poivre. Ajoutez le thon égouttez et émietté et la ciboulette.
- Mettez les courgettes dans un moule à cake et versez le mélange dessus.
- Mettez à four chaud 35 minutes. Laissez refroidir.
- Vous pouvez préparer une mayonnaise avec un filet de citron pour servir avec la terrine.
 Pour faire une mayo maison, rien de plus simple et c'est tellement meilleur !
Mélangez 1 cuillère à soupe de moutarde, 1 jaune d'oeuf, du sel et poivre. Mélangez bien au batteur et incorporez doucement l'huile de tournesol jusqu'à obtenir la quantité voulue. La mayonnaise doit être bien ferme.
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