Tartare de saumon
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Pour 4 enfants.
- Découpez les pavés de saumon en petits dés et mettez-les dans un bol avec 2 cuillères à soupe de jus de citron, l'huile d'olive, la sauce soja, l'oignon frais émincé, sel et poivre et 1 cuillère à soupe d'aneth.
- Mettez le tout au frais pendant 1h.
- Pour la sauce: mélangez la crème, un peu de jus de citron, le reste d'aneth, sel et poivre. Vous pouvez ajouter quelques gouttes de Tabasco si vous aimez.
- Servez le tartare dans des petits ramequins ou directement dans les assiettes à l'aide de petits cercles à pâtisserie avec la sauce à coté.
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