Tagine de poulet au citron
***
Pour 2 enfants.

 
Dans une sauteuse, faites revenir les cuisses de poulet avec une cuillère à soupe d’huile d’olive quelques minutes, ajoutez le curcuma ou du Ras el Hanout et l’oignon émincé. Remuez encore quelques minutes.
 
Ajoutez un demi litre d’eau environ, le bouillon cube, le citron coupé en quartier, salez légèrement. Ajoutez les olives vertes et laissez mijoter 20-25 mn. Rajoutez un peu d’eau si nécessaire.
 
Parsemez de coriandre ciselée avant de servir.
 

Memo Augmentez le temps de cuisson d'au moins 15-20 minutes si vous faites ce plat en plus grande quantité. Et il peut très bien être réchauffé au dernier moment ! au contraire c'est encore meilleur !

Préparation : 10 minutes
Cuisson : 25 minutes
Ingrédients :
  • Cuisse(s) de poulet (2 u.)
  • Citron(s) non traité(s) (1 u.)
  • Oignon(s) (0,5 u.)
  • Curcuma (1 c.à.s)
  • Cube(s) de bouillon de Volaille (0,5 u.)
  • Huile d'olive
  • Bouquet de coriandre (1 c.à.s)
  • Olives vertes dénoyautées (6 u.)
Congélation possible