Ne jetez rien!!!

Rien de meilleur qu'un hachis parmentier, des tomates farcies, ou des gratins faits avec les restes de viandes mijotées ou de légumes confits.

• Beignets de choux-fleurs (restes de choux- fleurs)
• bouillon de pot au feu aux vermicelles
• Boulettes parfumées à la sauce tomate
• Chicken pie (avec des restes de poulet)
• Croquettes de pomme de terre
• Croquettes du dimanche soir (avec des restes de viande)
• Flan de ratatouille
• Fricadelles (avec des restes de viande)
• Galette de pot-au-feu (restes de pot-au-feu)
• Galettes croustillantes de légumes
• Gâteau aux blancs (restes de blancs d'oeufs)
• Gratin de légumes aux lardons
• Gratin de Moma (restes de roti de boeuf)
• Hachis parmentier
• Oeufs aux nids (restes de ratatouille)
• Oeufs brouillés à la ratatouille
• Risotto au poulet
• Salade de pot-au-feu (restes de pot-au-feu)
• Salade de riz à la Savora
• Soufflé au poisson (restes de poisson)
• Soufflé de pomme de terre
• Soupe complête
• Tomates farcies

Vous trouverez dans cette rubrique les recettes de Stéphanie Béraud-Sudreau, journaliste. Issue d'une famille du Sud Ouest dans laquelle les plaisirs de la table sont très appréciés, elle hérite de sa mère et de sa grand-mère l'art et la manière de cuisiner en toutes circonstances de façon simple et généreuse.
Stéphanie Béraud-Sudreau est l’auteur de trois livres de cuisine que vous pouvez vous procurer en cliquant sur les liens suivants dont l’indispensable « La cuisine des restes » aux Editions Sud-ouest.