Sauté d'agneau aux petits pois
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Pour 6 enfants.
  • Faites revenir l'oignon émincé avec l'huile d'olive dans une cocotte puis réservez.
  • Faites revenir la viande coupée en morceaux dans la même cocotte pendant 5 min afin qu'elle se colore.
  • Ajoutez les tomates, l'oignon, le cube bouquet garni, 2 verres d'eau, le sel et le poivre. Mélangez et laissez cuire à couvert pendant 45 min.
  • Ajoutez alors les petits pois (frais ou surgelés) et prolongez la cuisson de 20 min.
Memo Vous pouvez préparer ce sauté à l'avance. Dans ce cas ajoutez les petits pois une fois le plat réchauffé et laissez-les cuire 20 min.

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 1 heure
Ingrédients :
  • Epaule d'agneau (800 g)
  • Oignon(s) (1 u.)
  • Tomates pelées en dés (400 g)
  • Petit(s) pois (500 g)
  • Cube(s) de bouquet garni (1 u.)
  • Huile d'olive (2 c.à.s)
  • Sel
  • Poivre
Congélation possible