Lavez la salade si c’est nécessaire. Retirez le gras des tranches de magrets. Lavez et coupez les tomates cerise en 2. Epluchez et coupez l’avocat en lamelles.

Préparez la vinaigrette avec sel, poivre, une cuillère à soupe de moutarde, une cuillère à soupe de vinaigre, 2 ou 3 cuillères à soupe d’huile d’olive et 1 ou 2 cuillères à soupe d’huile de noix.

Disposez sur la salade, les tranches de magret, d’avocat, les tomates et le cerfeuil ciselé.

Ajoutez la vinaigrette et mélangez au dernier moment.

Si vous préparez les avocats à l’avance, citronnez-les sinon ils vont noircir.