Salade de poireaux, avocat et crevette
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Pour 2 enfants.
  • Lavez et coupez les poireaux en fines lamelles. Faites les cuire 10 minutes dans une casserole d'eau bouillante salée.
  • Egouttez-les bien en les pressant pour retirer un maximum d'eau. Laissez refroidir.
  • Epluchez et coupez l'avocat en cube.
  • Dans un saladier, mélangez les poireaux, les cubes d'avocat et les crevettes décortiquées. Ajoutez la mayonnaise et mélangez bien. Servez avec la ciboulette ciselée.
Memo Pour faire une mayo maison, rien de plus simple et c'est tellement meilleur ! Mélangez 1 cuillère à soupe de moutarde, 1 jaune d'oeuf, du sel et poivre. Mélangez bien au batteur et incorporez doucement l'huile de tournesol jusqu'à obtenir la quantité voulue. La mayonnaise doit être bien ferme.

Préparation : 10 minutes
Cuisson : 10 minutes
Repos : 15 minutes
Ingrédients :
  • Poireau(x) (2 u.)
  • Avocat(s) (1 u.)
  • Crevette(s) rose(s) (100 g)
  • Mayonnaise (2 c.à.s)
  • Bouquet de ciboulette (1 c.à.s)