Poulet au curry et lait de coco - riz
***
Pour 2 enfants.
- Coupez les blancs de poulet en dés.
- Dans un wok ou une sauteuse, versez le lait de coco, le curry, l'oignon émincé, le gingembre, le Nuôc-mam, le sucre, le jus de citron, sel et poivre.
- Mélangez bien et laissez frémir. Ajoutez les blancs de poulet, mélangez bien et laissez cuire 5 minutes environ.
- Faites cuir le riz dans une casserole d'eau bouillante salée le temps indiqué sur le paquet. Egouttez et ajoutez un peu de beurre.
- Servez le curry avec le riz. Parsemez de coriandre.
|