Pour 2 enfants.
Lavez, égouttez et cuire les épinards avec une noisette de beurre dans une poêle pendant 5/10mn.
Hachez-les grossièrement sur une assiette avec un couteau.
Dans une casserole, faites bouillir ¼L d’eau salée puis versez la polenta et remuez jusqu’à ce qu’elle épaississe.
Ajoutez les épinards hachés, la crème fraiche et le fromage râpé. Remuez et servez.