Poivrons marinés
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Pour 4 enfants.
- Prenez de préférence des poivrons rouges mais vous pouvez varier les couleurs en évitant les verts qui ont moins de goût pour cette recette.
- Préchauffez le four à 200-220° (Th7-8).
- Disposez les poivrons sur une feuille d'aluminium dans le four. Laissez les cuire 20 minutes environ en surveillant. La peau doit cloquer sans brûler.
- Quand ils sont bien cloqués, sortez-les du four et laissez-les refroidir avant de retirer la peau.
- Coupez-les en grands morceaux et mettez-les dans un plat plat. Salez, poivrez, recouvrez d'un filet d'huile d'olive. Ajoutez un peu d'ail écrasé. Laissez mariner 30 minutes minimum. Ils se conservent très bien 1 jours ou 2.
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