Oeufs aux nids (restes de ratatouille)
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Pour 4 enfants.
- Faites réchauffer doucement la ratatouille puis répartissez-là dans 4 petits ramequins.
- Formez un creux dans chacun d'entre eux et cassez-y un oeuf. Salez et poivrez.
- Faites cuire à feu moyen jusqu'à ce que le blanc soit pris. Si vos ramequins ne vont pas sur le feu, enfournez quelques minutes (200° Th6).