Mayonnaise
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Pour 2 enfants.
  • Dans un bol, mélangez la moutarde, le jaune d'oeuf, le sel et poivre.
  • Mélangez bien au batteur et incorporez doucement l'huile de tournesol jusqu'à obtenir la quantité voulue. La mayonnaise doit être bien ferme.
  • Si vous faites une grande quantité de mayonnaise, ajoutez 2 jaunes d'oeufs et 2 cuillères à soupe de moutarde ou faites-là en 2 fois. Sinon, elle aura un goût d'huile uniquement...
Memo Ensuite tout est permis! Vous pouvez ajouter à votre mayonnaise un filet de citron, de la ciboulette, de l'estragon, du curry, du tabasco, du ketchup, des cornichons coupés en petits dés, des câpres... la liste est infinie. Laissez libre cours à votre imagination.

Préparation : 5 minutes
Ingrédients :
  • Moutarde (1 c.à.s)
  • Oeuf(s) (1 u.)
  • Huile de tournesol
  • Poivre
  • Sel