Le Bonhomme au pain d'épice de l'Académie 5 sens
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Pour 4 enfants.
- Préchauffez le four à 220° (Th7-8).
- Dans une casserole, faites cuire le miel, le sucre et le beurre en mélangeant. Réservez.
- Dans un grand bol, mélangez bien la farine, une pincée de sel, la levure, une cuillère à café de muscade et une autre de cannelle.
- Incorporez le mélange au miel au mélange farine, levure, épices en fouettant bien. Ajoutez les oeufs et continuez à mélanger pour obtenir ferme et uniforme.
- Aplatissez-la sur une surface beurrée pour obtenir une pâte d'un demi cm d'épaisseur.
- Créer avec des moules ou un petit couteau une dizaine de petits bonhommes. Disposez-les sur une lèche frites graissée et faites cuire 12 minutes. Retirez du four et laissez refroidir.
- Décorez les bonhommes avec des friandises et utilisez du sucre glace dilué dans un peu d'eau en guise de colle.
 Cette recette vous est proposée par Pierre-Dominique Cécillon.
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