Lasagne aux poireaux et saumon
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Pour 4 enfants.
- Lavez et coupez les poireaux en fines lamelles. Epluchez et émincez les échalotes.
- Dans une sauteuse, faites chauffer une cuillère à soupe d'huile d'olive et 20 grammes de beurre. Ajoutez les échalotes et les poireaux.
- Mouillez avec le vin blanc, salez, poivrez, couvrez et laissez cuire 10 minutes environ.
- Dans un bol, mélangez le mascarpone, le lait, le curcuma, sel et poivre.
- Coupez les filets de saumon en petits cubes.
- Dans un plat à gratin, disposez des feuilles de lasagnes, du mélange au mascarpone, des poireaux, du saumon, des feuilles de lasagne, du mascarpone, des poireaux, du saumon.
- Terminez par des lasagnes, le reste de mascarpone et le fromage râpé.
- Laissez reposer 1h ou 2, si vous avez le temps, au frais.
- Mettez à four chaud (180° - Th6) 35 minutes.
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