Gratin de Moma (restes de roti de boeuf)
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Pour 4 enfants.
- Hachez la viande au robot et disposez-la dans un plat à gratin.
- Pelez et émincez l'oignon. Faites fondre la moitié du beurre dans une casserole et ajoutez les oignons. Quand ils sont transparents, rajoutez l'autre moitié du beurre, attendez qu'il fonde puis ajoutez la farine en mélangeant bien.
- Laissez légèrement roussir et versez le lait petit à petit. Salez, poivrez et muscadez. Mélangez jusqu'à épaississement de la sauce.
- Versez sur la viande hachée. Parsemez de fromage râpé.
- Mettez à four chaud (th6-7 - 200°) 30 minutes environ.
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