Gougères
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Pour 2 enfants.
- Dans une casserole versez 80 ml d'eau, le sel, et le beurre en morceaux. Portez à ébullition.
- Versez la farine en une seule fois et mélangez énergiquement. Faites sécher le mélange.
- Hors du feu, incorporez les oeufs les uns après les autres.
- Ajoutez le fromage râpé et mélangez.
- Laissez reposer si vous avez le temps. (pas indispensable)
- Préchauffez le four (180° - th6).
- Sur la plaque du four, disposez la pâte soit en petits choux soit en couronne, parsemez de fromage râpé.
- Mettez au four 30 - 35 minutes.
 Une base de pâte à choux dans laquelle on rajoute du fromage râpé !
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