Gateau de carottes
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Pour 2 enfants.
  • Epluchez les carottes, découpez-les en rondelles et faites le cuire à la vapeur 10 minutes environ.
  • Emincez l'oignon et faites le revenir à la poële avec dans l'huile d'olive.
  • Dans un saladier fouettez les oeufs et la crème, la muscade et sel et poivre.
  • Mixez les carottes avec les oignons, ajoutez au mélange crème et oeufs.
  • Versez dans un moule beurré et faites cuire au bain marie au four (th5 - 150°) pendant 45 minutes.
  • Servez froid avec un coulis de tomates ou tiède.
Memo Pensez à bien préchauffer le four pour que le bain marie soit bien chaud.

Préparation : 10 minutes
Cuisson : 1 heure
Ingrédients :
  • Carotte(s) (400 g)
  • Oignon(s) (1 u.)
  • Oeuf(s) (2 u.)
  • Crème fraîche liquide (100 ml)
  • Muscade (1 Pincée(s))
  • Huile d'olive (1 c.à.s)
  • Sel (2 Pincée(s))
  • Poivre
Congélation possible