Galette de pot-au-feu (restes de pot-au-feu)
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Pour 4 enfants.
  • Hachez la viande sans gras ni peau au mixer avec le persil, le sel et poivre. Incorporez petit à petit les légumes (1 legume de chaque catégorie: carotte, poireau, navet, pomme de terre)
  • Confectionnez des petites galettes et farinez-les.
  • Faites-les rissoler à la poêle dans l'huile chaude quelques minutes de chaque côté.
  • Servez chaud ou froid accompagné d'une sauce tomate.
Memo S'il ne vous reste plus de légumes, remplacez-les par des pommes de terre en purée.

Préparation : 10 minutes
Cuisson : 10 minutes
Ingrédients :
  • Reste de viande de pot au feu (500 g)
  • Reste de légumes de pot au feu
  • Farine de blé (20 g)
  • Huile d'arachide (1 c.à.s)
  • Bouquet de persil plat (1 c.à.s)
  • Sel
  • Poivre