Fricadelles (avec des restes de viande)
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Pour 4 enfants.
  • Hachez les restes de viande au robot.
  • Mélangez la viande hachée avec la purée, l'oeuf, le persil ciselé, l'oignon émincé, sel et poivre.
  • Divisez la préparation en boulettes que vous roulez et aplatissez sur une planche farinée.
  • Faites fondre le beurre avec l'huile d'olive dans une poêle et faites rissoler les boulettes environ 3 minutes de chaque côté.
Memo Servez bien chaud avec une sauce tomate et une salade verte. Pour une version plus exotique, vous pouvez rajouter un peu de paprika et remplacer le persil par de la coriandre fraîche.

Préparation : 10 minutes
Cuisson : 10 minutes
Ingrédients :
  • Reste de viande (500 g)
  • Reste de purée (250 g)
  • Oignon(s) (1 u.)
  • Oeuf(s) (1 u.)
  • Farine de blé (2 c.à.s)
  • Bouquet de persil plat (1 c.à.s)
  • Beurre
  • Huile d'olive
  • Sel
  • Poivre