Flan de ratatouille
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Pour 2 enfants.
  • Délayez la maïzena dans une cuillère à soupe d'eau tiède.
  • Dans un saladier mélangez les oeufs, la crème, la maïzena, le sel et poivre. Ajoutez la ratatouille et mélangez bien.
  • Versez la préparation dans un moule ou dans plusieurs petits moules individuels, parsemez de fromage râpé.
  • Mettez à four chaud (th 6 - 200°) pendant 20 minutes.
Memo Pour la ratatouille, faites cuire 1 courgette, 1/2 aubergine, 3 tomates et 1 oignon avec de l'huile d'olive, du sel, du poivre, du thym et du laurier. Mettez les légumes coupez en dés dans une cocotte pendant 1/2 heure environ.

Préparation : 5 minutes
Cuisson : 20 minutes
Ingrédients :
  • Ratatouille (200 g)
  • Oeuf(s) (2 u.)
  • Crème fraîche liquide (400 ml)
  • Maïzena (1 c.à.s)
  • Fromage rapé (40 g)
  • Poivre
  • Sel