Pour 4 enfants.
Préchauffez le four à 200° (Th6-7).
Posez le cabillaud dans une grande feuille de papier sulfurisé.
Lavez et ciselez les herbes et mettez les sur le poisson, ajoutez la fleur de sel, le poivre, un citron vert coupé en rondelles et un filet d’huile d’olive.
Refermez hermétiquement la papillote et mettez au four 20 mn environ. Le cœur doit être tout juste cuit.