Curry d'agneau
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Pour 6 enfants.
  • Epluchez et coupez les carottes, les pommes et les tomates en petits morceaux. Epluchez et émincez l'oignon et les gousses d'ail.
  • Faites revenir et dorer les morceaux de viande avec un peu d'huile d'olive dans une cocotte. Salez, poivrez, saupoudrez de curry et ajoutez l'oignon et l'ail. Laissez cuire 5 min.
  • Ajoutez les carottes, les tomates, les pommes puis les épices restantes. Mélangez bien.
  • Diluez le cube or dans 2 verres d'eau puis versez-les dans la cocotte avec le jus du citron.
  • Laissez mijoter à couvert environ 2 heures.
  • Servir avec un plat de semoule ou de riz basmati.
Memo Vous pouvez préparer ce plat le matin, c'est encore meilleur réchauffé!

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 2 heures
Ingrédients :
  • Epaule d'agneau désossée (1200 g)
  • Tomate(s) (4 u.)
  • Carotte(s) (400 g)
  • Oignon(s) (1 u.)
  • Pomme(s) (2 u.)
  • Curry (2 c.à.s)
  • Cumin (1 c à c)
  • Piment doux (1 Pincée(s))
  • Gimgembre moulu (1 c à c)
  • Citron(s) jaune(s) (1 u.)
  • Bouquet de coriandre (2 c.à.s)