Crème renversée
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Pour 6 enfants.
- Faites bouillir le lait puis hors du feu ajoutez la vanille liquide.
- Dans le moule faites chauffer 60 grammes de sucre avec 2 cuillères à soupe d'eau. Quand le caramel est prêt répartissez-le bien dans le moule.
- Préchauffez le four à 180° (th6) avec un bain-marie.
- Battez les oeufs et le reste de sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez doucement le lait tiède et mélangez bien.
- Versez ce mélange à travers un chinois dans le moule avec le caramel.
- Mettez au four dans le bain-marie 40 minutes.
- Laissez refroidir avant de démouler.
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