Courgettes et aubergines marinées
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Pour 4 enfants.
  • Lavez et coupez les courgettes et les aubergines en fines lamelles dans le sens de la longueur.
  • Faites chauffer une poêle sans matière grasse. Lorsqu'elle est bien chaude faites griller les lamelles de courgettes et d'aubergine quelques minutes sur chaque face. Elles doivent être grillées de chaque côté.
  • Disposez-les dans un plat et recouvrez d'huile d'olive. Salez, poivrez et ajoutez une gousse d'ail écrasée. Laissez mariner au frais une petite demi heure.
Memo Une délicieuse entrée à laquelle vous pouvez ajouter des poivrons marinés. (la recette des poivrons est disponible dans la rubrique spéciales dîner de filles)

Préparation : 5 minutes
Cuisson : 10 minutes
Repos : 30 minutes
Ingrédients :
  • Courgette(s) (2 u.)
  • Aubergine(s) (1 u.)
  • Huile d'olive
  • Gousse(s) d'ail (1 u.)