Confiture de fraises
***
Pour 4 enfants.
  • Lavez et équeutez les fraises.
  • Mettez-les dans une terrine, saupoudrez avec le sucre. Mélangez et laissez macérez pendant 12H.
  • Versez les fraises dans la bassine à confiture et ajoutez le jus de citron. Faites bouillir et laisser cuire 5 minutes.
  • Retirez les fraises avec une écumoire et mettez les dans un saladier.
  • Ebouillantez les pots.
  • Faites bouillir le sirop pendant 5 minutes pour le faire réduire.
  • Remettez les fraises dedans pendant 5 minutes et recommencez cette opération 2 fois.
  • Enlevez bien l'écume en fin de cuisson.
  • Remplissez les pots fermez les aussitôt.
  • Retournez-les et laissez les comme ça pendant 24 heures.
Memo Vous obtiendrez environ 1,5 Kg de confiture.

Préparation : 20 minutes
Cuisson : 20 minutes
Ingrédients :
  • Fraise(s) (1500 g)
  • Sucre à confiture (1000 g)
  • Citron(s) jaune(s) (1 u.)