Chili con carne
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Pour 4 enfants.
- Si vous n'utilisez pas des haricots rouges en boite faites-les tremper la veille dans une grande quantité d'eau froide.
- Emincez l'ail et l'oignon.
- Faites chauffer l'huile dans une cocotte et ajoutez l'ail et l'oignon puis ajoutez la viande et les lardons, laissez cuire 5 minutes en mélangeant.
- Ajoutez les tomates et les haricots, mélangez bien et ajoutez les épices, le sel et poivre. Ajoutez le bouillon cube avec un peu d'eau. Laissez mijotez 30 minutes. (Rajoutez un peu d'eau si besoin).
- Si vous n'utilisez pas des haricots en boite, la cuisson est beaucoup plus longue, au moins 1h30.
- Servez avec du riz.
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