Chicken pie (avec des restes de poulet)
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Pour 4 enfants.
- Lavez et émincez les champignons et faites les revenir à la poêle quelques minutes pour les faire dégorger.
- Détaillez les restes de poulet en petits morceaux.
- Dans un plat à gratin, rond de préférence, mettez les lardons, les champignons, le poulet et le persil.
- Recouvrez bien le plat avec la pâte brisée en aménageant une petite "cheminée" au centre.
- Badigeonnez au pinceau la pâte avec le jaune d'oeuf.
- Enfournez à four chaud (200°- th6) une bonne demi heure.
- A la sortie du four, faites délicatement couler la crème dans la cheminée.
- Servez chaud accompagné d'une salade.
 Selon l'humeur du jour, on peut rajouter oignons et/ou échalotes légèrement revenus ainsi que des blancs de poireaux.
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