Cake tomates mozzarella
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Pour 6 enfants.
  • Préchauffez le four à 180° (th6).
  • Dans une poêle faites revenir les tomates avec l'huile d'olive, le sel et poivre. Il faut qu'elles sèchent un peu.
  • Dans un saladier mélangez les oeufs, la farine, et la levure. Ajoutez petit à petit l'huile et le lait chaud. Mélangez bien et ajoutez le fromage râpé.
  • Coupez la mozzarella en cube et ajoutez-la aux tomates, ajoutez ce mélange dans le saladier. Mélangez le tout.
  • Versez dans un moule à cake et faites cuire 40 minutes environ.
Memo Vous pouvez aussi faire des mini cakes individuels, plus pratique pour les pique-niques. Il existe des mini moules à cake en silicone. Dans ce cas là faites cuire vos cakes 30 minutes environ.

Préparation : 10 minutes
Cuisson : 40 minutes
Ingrédients :
  • Oeuf(s) (3 u.)
  • Farine de blé (150 g)
  • Sachet de levure chimique (1 u.)
  • Huile d'olive (80 ml)
  • Lait demi-écrémé (130 ml)
  • Fromage rapé (100 g)
  • Tomate(s) concassée(s) (400 g)
  • Mozarella (200 g)
  • Poivre
  • Sel