Faites mariner les tranches de carpaccio dans la sauce Teriyaki 30 mn minimum.

Découpez le fromage en fines lamelles (5mm environ). Découpez autant de lamelles que vous avez de tranches de carpaccio.

Piquez les lamelles de fromage sur des cure-dents et enroulez la viande autour du fromage.

Faites cuire à la poêle quelques minutes sur chaque face le temps que le fromage fonde.

Servez aussitôt.