Boulettes aux petits pois
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Pour 2 enfants.

 
Epluchez et émincez l’oignon, faites-le revenir dans une sauteuse avec un peu d’huile, ajoutez l’ail écrasé et les tomates concassées. Ajoutez une cuillère à soupe de curcuma, une cuillère à soupe de paprika et la moitié de la coriandre.
 
Epluchez et coupez les pommes de terre en dés, ajoutez-les dans la sauteuse avec 250 ml d’eau environ. Salez et poivrez. Laissez mijoter 5-10 mn.
 
Mélangez la viande hachée avec une cuillère à soupe de coriandre ciselée, une cuillère à café de cumin et une autre de paprika, sel et poivre.
Formez des petites boulettes.
 
Ajoutez les boulettes et les petits pois dans la sauteuse et laissez mijoter 30 mn environ.
 

Préparation : 10 minutes
Cuisson : 30 minutes
Ingrédients :
  • Viande de boeuf hachée (200 g)
  • Tomate(s) concassée(s) (200 g)
  • Petit(s) pois (200 g)
  • Pomme(s) de terre (300 g)
  • Oignon(s) (0,5 u.)
  • Gousse(s) d'ail (1 u.)
  • Bouquet de coriandre (2 c.à.s)
  • Cumin
  • Paprika
  • Curcuma
  • Huile d'olive