Assiettes de printemps
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Pour 2 enfants.
  • Faites cuire les asperges 6 minutes à la vapeur et plongez-les ensuite dans l'eau froide.
  • Epluchez et râpez les carottes.
  • Epluchez la betterave et coupez-la en lamelles
  • Lavez et coupez les tomates en 2.
  • Disposez sur chaque assiette les légumes et arrosez de vinaigre balsamique et d'huile d'olive. Salez, poivrez et ajoutez la ciboulette.
  • Vous pouvez aussi ajouter un oignon blanc émincé.

Préparation : 10 minutes
Cuisson : 6 minutes
Ingrédients :
  • Carotte(s) (200 g)
  • Asperge(s) verte(s) (10 u.)
  • Tomate(s) cerise(s) (12 u.)
  • Betterave(s) (1 u.)
  • Huile d'olive
  • Vinaigre balsamique
  • Bouquet de ciboulette (1 c.à.s)